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El Muelle de Olaso 2021
Luis Perez | Cádiz VT
El Muelle de Olaso 2021 de Bodegas Luis Perez est un vin blanc issu du cépage Palomino de Cádiz VT, Espagne. Derrière ce projet on retrouve Willy Pérez. Ce vin blanc est bio .
CHF 19.90
Livraison gratuite 24h
Unité: 6 x 75 cl Cépages
100% PalominoTerroir
Pago Carrascal | Vignoble El Corregidor | sol d'Albariza - Tosca de BarajuelaVieillissement
6 mois sur lie#bio cert.
Organoleptique
Couleur jaune paille.Bouquet séduisant. Arômes d'épices exotiques, avec des nuances de fruits blancs mûrs.
En bouche, il est frais, croquant et savoureux avec une longue finale.
Luis Perez
Au début, le projet Bodegas Luis Perez était basé sur les vins tranquilles, plus précisément sur l'adaptation des cépages internationaux aux sols de Jerez et sa situation géographique unique, puisqu’il s’agit du vignoble le plus méridional d'Europe. Avec reprise de la cave par Willy Perez, fils de Luis Pérez, ce sont désormais les cépages autochtones Tintilla et Palomino qui vont représenter le potentiel des vins de Cadiz. En ce qui concerne les sherrys de Bodegas Luis Pérez, ils vont désormais uniquement élaborer des sherrys parcellaires.
Cádiz n'est pas seulement du sherry. Historiquement, la région de Cádiz été dédiée à la production de vins tranquilles. Il y avait une grande diversité de cépages jusqu'à ce que la montée du sherry, les fasse disparaître. Bodegas Luis Pérez cherche à apporter dans le vin la fraîcheur de l'océan et les épices des sols d’albariza à travers Tintilla et Palomino.
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