Malvasia de Sitges 2022

Cisteller

Celler Cisteller est la création de Sergi Canals et Jessica Madigan, deux passionnés œnologues qui se sont rencontrés lors de leurs études à l'UC Davis en 2015. Depuis lors, ils ont parcouru le monde ensemble, partageant leur amour pour la viticulture, apprenant des cultures viticoles diverses et travaillant à plus de 15 vendanges entre eux dans de nombreuses régions viticoles du monde. Pendant leurs voyages, les idées qui ont donné forme au projet Cisteller ont émergé. En arrivant dans le Penedès en 2019, ils ont commencé à concrétiser ces idées, en construisant la cave sur la propriété familiale de Sergi, située dans les Muntanyes d'Ordal, au cœur de la région du Penedès. À Celler Cisteller, ils travaillent avec des variétés autochtones telles que le omniprésent Xarel.lo et d'autres variétés sauvées de l'extinction, comme le Malvasia de Sitges. Ces variétés sont cultivées avec le plus grand respect tant dans la vigne que dans la cave, dans le but de produire des vins frais et excellents qui reflètent le caractère unique de la région. Make Penedès Great Again!