Matas Altas 2021

Stratum Wines | Jumilla DO

Matas Altas 2021 de Bodegas Stratum Wines est un vin rouge issu du cépage Monastrell de Jumilla DO, Espagne. Derrière ce projet on retrouve Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán. Ce vin rouge est bio biodynamique .

CHF 22.00

Livraison gratuite 24h
Unité: 6 x 75 cl

UGS : 4198 Catégories : , , Étiquettes : , ,
 

Cépages

100% Monastrell

Terroir

Très vieille vigne en pied franc | sol sablo-calcaire | +900 m

Vieillissement

12 mois en barriques de chêne usagées de 500 et 600 l

  #bio cert.

Organoleptique

Couleur rouge rubis claire.
Arômes de fruits noirs et rouges, de fleurs et d'épices.
En bouche, il est frais, croquant et vibrante grâce à son profil minéral et à sa subtile acidité.

Stratum Wines

Monastrell de Jumilla, Bio et biodynamique

Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán sont la quatrième génération de vignerons de Bodega Cerrón à Fuente Álamo, à Albacete, où leur famille vit depuis des décennies. Cerrón est l'un des nouveaux fers de lance de la viticulture espagnole. Depuis les micro-parcelles cultivées par leurs arrière-grands-parents, jusqu’aux 32 ha que la famille possède actuellement, Bodega Cerrón a connu plusieurs moments clés dans son histoire. L’un de ces moments fût lorsque Juanjo et Juani, la 3ème génération, décidèrent d'obtenir la certification BIO dans les années 90 pour tous leurs vins et leurs vignobles. Aujourd'hui, Juanjo, Carlos et Lucia ont franchi une étape supplémentaire, non seulement en s'engageant dans la voie de la biodynamie, mais aussi en éliminant la prédominance du bois dans leurs vins, un bois qui a tendance à masquer l'expression des vins de Jumilla. Ils élaborent ainsi des vins de terroir exceptionnels, où le cépage Monastrell atteint son expression maximale.

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