Todo sobre Mi 2021

Cerron | Jumilla DO

Todo sobre Mi 2021 de Bodegas Cerron est un vin blanc issu du cépage Chardonnay de Jumilla DO, Espagne. Derrière ce projet on retrouve Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán. Ce vin blanc est bio biodynamique .

CHF 11.50

Livraison gratuite 24h
Unité: 6 x 75 cl

UGS : 4191 Catégories : , , Étiquettes : , ,
 

Cépages

100% Chardonnay

Terroir

Sol calcaire caillouteux | 840 m

Vieillissement

8 - 10 mois sur lies en inox

  #bio cert.

Organoleptique

Couleur jaune claire.
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité.
En bouche il est frais, vif, élégant, fin, vertical et minéral.

Cerron

Monastrell de Jumilla, Bio et biodynamique

Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán sont la quatrième génération de vignerons de Bodega Cerrón à Fuente Álamo, à Albacete, où leur famille vit depuis des décennies. Cerrón est l'un des nouveaux fers de lance de la viticulture espagnole. Depuis les micro-parcelles cultivées par leurs arrière-grands-parents, jusqu’aux 32 ha que la famille possède actuellement, Bodega Cerrón a connu plusieurs moments clés dans son histoire. L’un de ces moments fût lorsque Juanjo et Juani, la 3ème génération, décidèrent d'obtenir la certification BIO dans les années 90 pour tous leurs vins et leurs vignobles. Aujourd'hui, Juanjo, Carlos et Lucia ont franchi une étape supplémentaire, non seulement en s'engageant dans la voie de la biodynamie, mais aussi en éliminant la prédominance du bois dans leurs vins, un bois qui a tendance à masquer l'expression des vins de Jumilla. Ils élaborent ainsi des vins de terroir exceptionnels, où le cépage Monastrell atteint son expression maximale.

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