Mark – la caja del patrón – 12 Fl. | Einstein Café & bel étage

Für mich persönlich ist der Cucu ein hervorragender Apéro-Weine. Säure und Frucht sind bei diesem Verdejo harmonisch verbunden und lassen mich von der spanischen Sonne träumen. Der Cies fällt für mich in die Kategorie unbekannte Schätze. Als perfekter Begleiter zum Fisch überrascht der Wein vor allem mit seiner salzigen Note. Mit dem Habla de Ti hat sich ein reiner Sauvignon Blanc in mein Wein-Herz katapultiert. Vollmundig und fruchtig passt er als frischer Apéro-Wein, aber auch als edler Essens-Begleiter….und danach natürlich Habla del Silencio! Mein persönlicher Pamisa-Favorit passt zum Antipasti, zum Grill oder auch einfach so zum Geniessen. Dieser elegante und moderne Wein hat mich von Beginn weg mit einem wuchtigen Bouquet und gleichzeitig einer spielenden Frische überzeugt. Las Ocho ist meine Wahl, wenn es breit und kräftig sein soll. Nach 14 Monaten Charakterbildung im Eichenfass eignet sich diese Trouvaille als DER Fleisch-Begleiter. Zum Schluss darf es mit dem Firé noch etwas ganz besonderes sein. Einer der harmonischsten und ausdruckvollsten spanischen Rotweine, welche mir über den Weg gelaufen sind. Freu Dich auf ein Feuerwerk!

Mit meiner caja del patrón nehme ich Dich mit auf eine Reise quer durch Spanien und hoffe, Du hast genau so viel Freude mit meinen Pamisa-Favoriten.

Auf bald, Mark – Einstein Café & bel étage