Matas Altas 2021

Stratum Wines | Jumilla DO

Matas Altas 2021 von Bodegas Stratum Wines ist ein Rotwein der Rebsorte Monastrell aus Jumilla DO, Spanien. Hinter diesem Projekt steht Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán. Dieser Rotwein ist bio biodynamisch.

CHF 22.00

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Einheit: 6 x 75 cl

Artikelnummer: 4198 Kategorien: , , Schlagwörter: , ,
 

Rebsorten

100% Monastrell

Terroir

Sehr alte wurzelechte Rebstöcke | sandiger-kalkhaltiger Boden | +900 m

Ausbau

12 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 500 und 600 l

  #bio zert.

Organoleptisch

Helles Rubinrot.
Aromen von schwarzen und roten Früchten, Blumen und Gewürzen.
Im Mund frisch, knackig und vibrierend dank seines mineralischen Profils und seiner subtilen Säure.

Stratum Wines

Prä-Phylloxera & wurzelechte Reben, Biodynamischer Weinbau

Juanjo, Carlos und Lucia Cerdán sind die vierte Generation von Winzern der Bodega Cerrón in Fuente Álamo, Albacete, wo ihre Familie seit Jahrzehnten lebt. Cerrón ist eine der neuen Speerspitzen des spanischen Weinbaus. Von den Mikroparzellen, die von ihren Urgroßeltern bewirtschaftet wurden, bis zu den 32 Hektaren Weinberge, welche die Familie derzeit besitzt, hat die Bodega Cerrón mehrere Schlüsselmomente in ihrer Geschichte erlebt. Einer dieser Momente war, als Juanjo und Juani, die 3. Generation, in den 90er Jahren beschlossen, für alle ihre Weine und Weinberge eine BIO-Zertifizierung zu erhalten. Heute sind Juanjo, Carlos und Lucia noch einen Schritt weiter gegangen. Sie haben sich der Biodynamik verschrieben und haben die Dominanz von Holz in ihren Weinen beseitigt. Ein Holz, das dazu neigt, den Ausdruck der Weine von Jumilla zu überdecken. So produzieren sie außergewöhnliche Terroirweine, in denen die Rebsorte Monastrell ihre maximale Ausdruckskraft findet.

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