Son Llebre 2021 von Bodegas Ve d’Avior Cati Ribot ist ein Rotwein der Rebsorten Escursac, Callet aus Mallorca VE, Spanien. Hinter diesem Projekt steht Cati Ribot. Dieser Rotwein ist bio naturel.
5 Monate in Tonamphoren und in gebrauchten Holzfässern
#bio zert. #natural
Organoleptisch
Blasses Kirschrot.
Subtiles Bouquet. Aromen von frischen roten Früchten und würzige Nuancen.
Im Mund frisch, fruchtig, mineralisch, elegant und leicht.
Ve d'Avior Cati Ribot
Ve d'Avior ist das persönliche Projekt von Cati Ribot, einer leidenschaftlichen Winzerin, die ihre Weine auf ihrem Familienweingut Galmés i Ribot in Santa Margalida im Nordosten Mallorcas herstellt. Die Weine, die unter der Ägide von Ve d'Avior - die vergangene Zeit auf mallorquinisch - entstanden sind, sind freie Weine. Sie sind aus dem Wissen, dem Studium und dem Engagement von Cati und ihrem Team, zu dem ihre Eltern und ihre Tochter gehören, hervorgegangen. Cati produziert frische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt, minimalen Eingriffen und ohne Zusatz von Sulfiten. Charakteristisch für die Terroirweine von Ve d'Avior ist die Verwendung der autochthonen mallorquinischen Rebsorte Escursac. Cati-Weine sind fliessend, direkt, ausdrucksstark und originell.
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