Val de Pax. Capricho 2021

Gancedo

Die Familienweinkellerei liegt im Herzen der Bierzo DO und basiert auf dem traditionellen Weinbau und der handwerklichen Herstellung von Weinen. Sie kultivieren 25 ha mit alten Rebstöcken (zwischen 60 und 100 Jahren) mit den Sorten Mencía, Godello und Doña Blanca. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 600 m ü. M. und die Böden weisen einen hohen Gehalt an Quarzsand auf.

Bierzo DO

Bierzo DO befindet sich im Nordwesten der Provinz León und grenzt an Asturien und Galizien im Nordwesten Spaniens. Es ist eine Region mit einer langen Weintradition, in welche die Römer die Kultur der Rebe brachten, aber diese Kultur wurde erst im Mittelalter gefestigt. Derzeit ist Bierzo eine der bekanntesten Regionen der spanischen Weinszene in Bezug auf Qualitätsweine, Respekt vor Traditionen, Verwendung und Rückgewinnung einheimischer Rebsorten und Authentizität seiner Weine. All dies, zusammen mit der Tatsache, dass der Weinberg Bierzo durch eine feine Aufteilung der Parzellen gekennzeichnet ist, die Eigentum einer Vielzahl kleiner Produzenten sind, hat das DO veranlasst, eine von Burgund inspirierte Klassifizierung zu erstellen. Diese Klassifizierung beginnt mit regionalen Weinen, gefolgt von Dorfweinen und Trimmweinen, ähnlich wie in Burgund die Premier Cru und Grand Cru. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden ruht auf Sedimentmaterialien. Die Textur ist tonig und schlammig und der Boden ist mäßig sauer und sehr karbonatarm. Schräge Böden bestehen aus einer Mischung von Kies, Quarzit und Schiefer. Bierzo hat aufgrund der natürlichen Barriere der Sierra de los Ancares ein ganz besonderes Mikroklima, das die Ankunft von Atlantikstürmen verhindert und ein mediterranes Klima mit ozeanischem Einfluss erzeugt, das sich sehr gut für den Anbau von Trauben eignet. Bierzo ist das Königreich von Mencia und die weißen Sorten Godello und Doña Blanca.