Clarete 2021
Clarete 2021 de Bodegas Victoria Torres Pecis est un rosé issu des cépages Negramoll, Listán Negro, Listán Blanco de La Palma DO, Espagne. Derrière ce projet on retrouve Vicky Torres Pecis. Ce rosé est naturel.
CHF 29.90
Livraison gratuite 24h
Unité : 6 x 75 cl
Caractéristiques
Cépages
Negramoll, Listán Negro, Listán Blanco
Terroir
Vignes 70ans franc pied | volcanique | 400m
Vieillissement
Barrique chêne FR usagée
Labels
Information
Vol. alcool: 13% vol.
Allergènes: contient des sulfites
Organoleptique
Couleur rose pâle.
Arômes de fruits, d'épices et de terre avec des notes de pétales de rose secs.
En bouche, il est frais, avec une minéralité crayeuse et volcanique et des tannins fins.
Origine
Victoria Torres Pecis
Victoria Torres Pecis est l'unique propriétaire de la cave centenaire de sa famille à La Palma, dans les îles Canaries. Depuis 2015, Vicky travaille toute seule contre les éléments et le picón - la cendre volcanique foncée qui recouvre le sol - où poussent la plupart de ses vignes. Ses vignes se situent sur des petites parcelles, à des emplacements parfois extrêmement escarpés, à plus de 1’300 m d'altitude. Les vignes sont âgées de 50 à 100 ans, bien que certains pieds soient bien plus âgés. Vicky n’utilise aucun pesticide, herbicide ou fongicide. Dans sa petite bodega de Fuencaliente, à la pointe sud de La Palma, peu de choses ont changé, le temps est resté figé. Grâce à son travail patient et méticuleux et à sa vision du terroir, Vicky élabore des vins d’une pureté et d'une vivacité surprenants.