El Corregidor 2020
El Corregidor 2020 de Bodegas Luis Perez est un Espumoso issu des cépages Palomino, Pedro Ximénez de ES VE, Espagne. Derrière ce projet on retrouve Willy Pérez.
CHF 39.90
Livraison gratuite 24h
Unité : 6 x 75 cl
Caractéristiques
Cépages
99% Palomino, 1% Pedro Ximénez
Terroir
Pago Carrascal | Vignoble El Corregidor | Albariza Tosca de Barajuela
Vinification
Méthode traditionnelle | Brut Nature | Zéro dosage
Vieillissement
12m vieillissement bio. Bota Sherry | Affinage 36m
Information
Vol. alcool: 12% vol.
Allergènes: contient des sulfites
Organoleptique
Jaune doré.
Bouquet complexe. Arômes d'agrumes, notes épicées et nuances minérales.
En bouche, frais et croquant avec une structure élégante. Très savoureux et minéral.
Origine
Luis Perez
Bodegas Luis Pérez a été fondée avec l'idée d'adapter des cépages internationaux au climat de Jerez. Cependant, avec la reprise de la cave par Willy Pérez, fils du fondateur, les cépages autochtones Tintilla et Palomino sont passés au premier plan. Son objectif : redéfinir le véritable potentiel des vins tranquilles de Cadix. Les vignobles s'étendent sur deux terroirs historiques de Jerez : Macharnudo et Carrascal. Pour les sherrys, la bodega mise exclusivement sur des sherrys millésimés non mutés, issus de la parcelle El Corregidor dans le Pago de Carrascal.
Grâce à l'immense savoir de Willy et de son père Luis sur l'histoire et les vins légendaires du Marco de Jerez, les Finos et Olorosos de Bodegas Luis Pérez se distinguent clairement du mainstream de Jerez. Des xérès non mutés, millésimés et issus de parcelles uniques, qui, grâce au travail minutieux dans les vignes et au chai, permettent au terroir de se révéler pleinement dans le verre.