Lucidity Brut Nature 2023
Lucidity Brut Nature 2023 de Bodegas Cisteller est un Corpinnat issu des cépages Xarel-lo, Macabeo de Corpinnat DO, Espagne. Ce Corpinnat est bio .
CHF 22.90
Livraison gratuite 24h
Unité : 6 x 75 cl
Caractéristiques
Cépages
55% Xarel-lo, 45% Macabeo
Terroir
Calcaire | argilo-calcaire et craie sur roche mère calcaire
Vinification
Méthode traditionnelle | Brut Nature | Zéro dosage
Vieillissement
10m sur lies Xarel-lo barrique | Affinage 18m
Labels
Information
Vol. alcool: 12% vol.
Allergènes: contient des sulfites
Organoleptique
Couleur jaune claire.
Arômes d'agrumes, de fruits blancs et de pommes vertes, accompagnés de notes de levure fraîche et de viennoiserie.
En bouche, frais, sec, savoureux, élégant et minéral.
Origine
Cisteller
Celler Cisteller est la création de Sergi Canals et Jessica Madigan, deux vignerons passionnés qui se sont rencontrés pendant leurs études à l’UC Davis en 2015. Depuis lors, ils ont parcouru le monde ensemble, partagé leur amour de l’art viticole, découvert différentes cultures viticoles et participé à plus de 15 vendanges dans de nombreuses régions viticoles du monde. Lors de leurs voyages, les idées qui ont façonné le projet Cisteller ont pris forme. En arrivant dans le Penedès en 2019, ils ont commencé à concrétiser ces idées en installant la cave sur le domaine familial de Sergi dans les Muntanyes d’Ordal, au cœur du Penedès. Chez Celler Cisteller, on travaille avec des cépages autochtones comme le célèbre Xarel·lo et d’autres variétés sauvées de l’extinction, telles que la Malvasia de Sitges. Ces cépages sont traités avec le plus grand respect, tant dans le vignoble qu'à la cave, afin de produire des vins frais et excellents, reflétant le caractère unique de la région. Make Penedès Great Again!
Cisteller est l'un des domaines viticoles les plus récents parmi les 15 qui forment Corpinnat. L'objectif commun de Corpinnat est de redéfinir l'identité des vins effervescents du Penedès. Ces vins effervescents exceptionnels doivent respecter certaines des réglementations les plus exigeantes au monde, avec un accent particulier sur la précision et la qualité, comme des raisins 100 % certifiés biologiques, des vendanges manuelles, une vinification intégrale au domaine et un long vieillissement.
Corpinnat
CORPINNAT est bien plus qu'une marque de vins mousseux, c'est un label de qualité qui garantit que chaque bouteille est faite avec soin et respect pour la tradition. Il a été créé pour mettre en valeur les grands vins mousseux du cœur du Penedès, élaborés uniquement avec des raisins 100 % biologiques, récoltés à la main et vinifiés directement dans le domaine. Pour faire partie de CORPINNAT, les caves doivent respecter un règlement très strict. Les raisins doivent être 100 % biologiques et récoltés manuellement, assurant ainsi que seules les meilleures grappes arrivent à la cave. De plus, tout le processus de vinification doit être réalisé sur place, ce qui signifie que chaque cave a un contrôle total sur la qualité de son vin. Un autre point clé est le temps de maturation. Pour être considéré comme CORPINNAT, un vin mousseux doit vieillir au minimum 18 mois en bouteille, bien que de nombreuses caves aillent bien au-delà, avec des vins vieillissant plus de 30 ou même 60 mois, obtenant des mousseux complexes et pleins de nuances. Mais CORPINNAT ne se limite pas à la qualité, il s'engage également pour les personnes. Les caves ont un réel engagement envers les viticulteurs, garantissant un prix minimum juste pour les raisins et favorisant des relations à long terme avec eux. De plus, chaque année, des audits externes sont réalisés pour vérifier que toutes les exigences de la marque sont respectées. En résumé, CORPINNAT est synonyme de tradition, de qualité et de respect pour le territoire. Chaque bouteille reflète l'âme du Penedès, un vin avec une histoire qui allie paysage et passion pour les bulles.