Corpinnat
CORPINNAT est bien plus qu’une marque de vins mousseux, c’est un label de qualité qui garantit que chaque bouteille est faite avec soin et respect pour la tradition. Il a été créé pour mettre en valeur les grands vins mousseux du cœur du Penedès, élaborés uniquement avec des raisins 100 % biologiques, récoltés à la main et vinifiés directement dans le domaine. Pour faire partie de CORPINNAT, les caves doivent respecter un règlement très strict. Les raisins doivent être 100 % biologiques et récoltés manuellement, assurant ainsi que seules les meilleures grappes arrivent à la cave. De plus, tout le processus de vinification doit être réalisé sur place, ce qui signifie que chaque cave a un contrôle total sur la qualité de son vin. Un autre point clé est le temps de maturation. Pour être considéré comme CORPINNAT, un vin mousseux doit vieillir au minimum 18 mois en bouteille, bien que de nombreuses caves aillent bien au-delà, avec des vins vieillissant plus de 30 ou même 60 mois, obtenant des mousseux complexes et pleins de nuances. Mais CORPINNAT ne se limite pas à la qualité, il s’engage également pour les personnes. Les caves ont un réel engagement envers les viticulteurs, garantissant un prix minimum juste pour les raisins et favorisant des relations à long terme avec eux. De plus, chaque année, des audits externes sont réalisés pour vérifier que toutes les exigences de la marque sont respectées. En résumé, CORPINNAT est synonyme de tradition, de qualité et de respect pour le territoire. Chaque bouteille reflète l’âme du Penedès, un vin avec une histoire qui allie paysage et passion pour les bulles.
