Sandra Doix
Bodega Sandra Doix est le projet personnel de Sandra Doix, une œnologue de cinquième génération originaire du Priorat. Elle a étudié l’œnologie à l’Université Rovira i Virgili de Tarragone et a acquis de l’expérience dans divers domaines viticoles à travers le monde avant de devenir, en 2010, l’œnologue en chef du domaine familial Mas Doix. En 2019, elle a décidé de quitter ce poste pour réaliser son rêve de créer son propre domaine. Dans la région plus fraîche du Priorat, près du village de Poboleda, Sandra cultive principalement les cépages rouges et blancs traditionnels de la région. Pour Sandra, son travail a toujours été bien plus que la simple élaboration de vin : elle y voit un moyen de préserver un mode de vie, une culture, et de créer des vins authentiques qui reflètent le caractère du terroir du Priorat.
