V Puro
Micro-projet conjoint de João Soares et du talentueux Nuno Mira do Ó, qui appartient à la nouvelle vague des œnologues lusitaniens révolutionnant la vinification au Portugal. Aliás est issu de vignes centenaires et de raisins renfermant une fraîcheur unique. Il provient d’un micro terroir correspondant à une petite parcelle exploitée à Mealhada, dans la vallée de Cadoiços. Le climat est de type méditerranéen, avec des influences atlantiques. Les sols sont en grande partie argilo-calcaires. Les rendements sont faibles et le raisin est récolté à la main. Les vins de V Puro sont complexes, riches en finesse et en arômes.
