Sistema Vinari
Eloi Cedó est devenu l’une des principales figures des vins naturels à Mallorca et en Espagne avec son projet Vinari System. Le projet est né en 2010, mais c’est en 2012 qu’il réalise pour la première fois son légendaire Château Paquita. Aujourd’hui, Eloi élabore ses vins dans la cave de son amie Cati Ribot à Santa Margalida, au nord-ouest de Mallorca. Il élabore ses vins à partir de vieilles vignes et des cépages autochtones qui appartiennent à la famille de Cati. Les vins Eloi vous transportent à Mallorca de la manière la plus naturelle, avec ses brises marines et ses arômes enivrants.
