Cisteller
Celler Cisteller est la création de Sergi Canals et Jessica Madigan, deux vignerons passionnés qui se sont rencontrés pendant leurs études à l’UC Davis en 2015. Depuis lors, ils ont parcouru le monde ensemble, partagé leur amour de l’art viticole, découvert différentes cultures viticoles et participé à plus de 15 vendanges dans de nombreuses régions viticoles du monde. Lors de leurs voyages, les idées qui ont façonné le projet Cisteller ont pris forme. En arrivant dans le Penedès en 2019, ils ont commencé à concrétiser ces idées en installant la cave sur le domaine familial de Sergi dans les Muntanyes d’Ordal, au cœur du Penedès. Chez Celler Cisteller, on travaille avec des cépages autochtones comme le célèbre Xarel·lo et d’autres variétés sauvées de l’extinction, telles que la Malvasia de Sitges. Ces cépages sont traités avec le plus grand respect, tant dans le vignoble qu’à la cave, afin de produire des vins frais et excellents, reflétant le caractère unique de la région. Make Penedès Great Again!
