Casares Vino de Paraje 2022
Casares Vino de Paraje 2022 von Bodegas Estevez ist ein Rotwein der Rebsorten Mencía, Vidueño aus Bierzo DO, Spanien. Hinter diesem Projekt steht César Marquez.
CHF 29.90
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Einheit : 6 x 75 cl
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Eigenschaften
Rebsorten
90% Mencía, 10% Vidueño
Terroir
+75J Reben | Ton, Kies | West | 680m
Ausbau
12M FR Eichenfass 500l
Information
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Allergene: enthält Sulfite
Organoleptisch
Kirschrot.
Aromen von roten und dunklen Früchten, florale Noten sowie mineralische Nuancen.
Im Mund lebendig, frisch, symmetrisch, vibrierend und andauernd.
Herkunft
Estevez
Estévez Bodegas y Viñedos tritt als neu gegründetes Weingut im Herzen von El Bierzo hervor, blickt jedoch auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Die Familie aus Valtuille de Abajo musste während des Bürgerkriegs nach Mexiko emigrieren. Vor einigen Jahren entschied Helios Estévez, mit seinen Kindern in seine Heimat El Bierzo zurückzukehren, um das jahrhundertealte Erbe der Familie wiederaufleben zu lassen. Das Jahr 2021 markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte des Weinguts: Die önologische Leitung wurde in die Hände von César Márquez Pérez gelegt, der nicht nur mit den Estévez und Raúl Pérez verwandt ist, sondern auch als einer der talentiertesten und vielversprechendsten Winzer der spanischen Weinszene gilt.
Bierzo DO
Bierzo DO befindet sich im Nordwesten der Provinz León und grenzt an Asturien und Galizien im Nordwesten Spaniens. Es ist eine Region mit einer langen Weintradition, in welche die Römer die Kultur der Rebe brachten, aber diese Kultur wurde erst im Mittelalter gefestigt. Derzeit ist Bierzo eine der bekanntesten Regionen der spanischen Weinszene in Bezug auf Qualitätsweine, Respekt vor Traditionen, Verwendung und Rückgewinnung einheimischer Rebsorten und Authentizität seiner Weine. All dies, zusammen mit der Tatsache, dass der Weinberg Bierzo durch eine feine Aufteilung der Parzellen gekennzeichnet ist, die Eigentum einer Vielzahl kleiner Produzenten sind, hat das DO veranlasst, eine von Burgund inspirierte Klassifizierung zu erstellen. Diese Klassifizierung beginnt mit regionalen Weinen, gefolgt von Dorfweinen und Trimmweinen, ähnlich wie in Burgund die Premier Cru und Grand Cru. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden ruht auf Sedimentmaterialien. Die Textur ist tonig und schlammig und der Boden ist mäßig sauer und sehr karbonatarm. Schräge Böden bestehen aus einer Mischung von Kies, Quarzit und Schiefer. Bierzo hat aufgrund der natürlichen Barriere der Sierra de los Ancares ein ganz besonderes Mikroklima, das die Ankunft von Atlantikstürmen verhindert und ein mediterranes Klima mit ozeanischem Einfluss erzeugt, das sich sehr gut für den Anbau von Trauben eignet. Bierzo ist das Königreich von Mencia und die weißen Sorten Godello und Doña Blanca.