Jerez-Manzanilla DO
Am südlichen Ende der Iberischen Halbinsel, zwischen den Flüssen Guadalquivir und Guadalete, befindet sich der Marco de Jerez. Mehr als 7’000 ha Rebfläche, die seit Jahrhunderten die Wiege der Weine und Brände aus Jerez sind, Juwelen der universellen Weinherstellung. Eine privilegierte Umgebung in einem geografischen Dreieck, das aus den Orten Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María und Jerez de la Frontera besteht. Hier werden ausschließlich Weine und Brandies hergestellt, die ausschließlich von dem Jerez-Xérès-Sherry DO, dem Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda DO und dem Brandy de Jerez DO geschützt werden. Die vorherrschenden Böden sind schlammig und bestehen aus Albariza, was die für die Weinberge von Jerez charakteristische weißliche Farbe ergibt. Es gibt jedoch auch Tonböden und andere hauptsächlich aus Kieselsäure bestehende Böden. In Böden, die von Schlamm dominiert werden, ist der Tonanteil höher und sie sind reich an organischer Substanz, was ihnen eine braune Farbe und eine größere Fruchtbarkeit verleiht. Die sandigen Böden, die hauptsächlich in Küstenweinbergen vorkommen, haben einen Kalksteingehalt von weniger als 20%. Das Relief der Region ist flach, mit leichten Wellen und Hügeln mit Hängen von weniger als 15%. Das Klima ist mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Nähe des Weinbergs zum Meer sorgt für einen intensiven Tau, der als natürlicher Wärmeregler wirkt. Zwei Winde beeinflussen insbesondere das Klima, der Levante, der aus dem Landesinneren in Richtung Meer weht und dessen Luft trocken und warm ist, und der Poniente, ein Wind, der vom Ozean auf die Erde weht, ist ein kühler und feuchter Wind, der im Sommer auch als Wärmeregler fungiert. Die DO anerkennt ein Dutzend Weinsorten mit verschiedenen Kategorien, welche die Art der Weinalterung angeben, ob biologisch unter Blumenschleier oder oxidativ, sowie die Art der Reifung, entweder mit Angabe des Jahrganges oder in Soleras y Criaderas. Alle Weine stammen ausschließlich aus drei weißen Rebsorten: Palomino, Pedro Ximenez und Moscatel.
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Anina El Caribe 2016 – 50 cl
CHF 52.00 Hinzufügen -
Brandy Single Barrel 7 – 70 cl
CHF 149.00 Hinzufügen -
Brandy Tres Mil Botellas – 70 cl
CHF 240.00 Hinzufügen -
Caberrubia
CHF 45.90 Hinzufügen -
Carrascal PX 2014 – 50 cl
CHF 52.00 Hinzufügen -
Cigars Club No1 – 70 cl
CHF 550.00 Hinzufügen -
Cigars Club No2 – 70 cl
CHF 595.00 Hinzufügen -
Cigars Club No3 – 70 cl
CHF 660.00 Hinzufügen -
Cuatro Cortados Veracruz – 37.5 cl
CHF 157.00 Hinzufügen -
Exceptional Harvest 2021
CHF 29.90 Hinzufügen -
Fermentación Lenta 2015
CHF 48.00 Hinzufügen -
La Barajuela Palma Cortada 2017
CHF 89.00 Hinzufügen -
La Barajuela Palo Cortado 2017
CHF 89.00 Hinzufügen -
La Barajuela Raya 2016 – 37.5 cl
CHF 44.90 Hinzufügen -
Manzanilla Fina Miraflores
CHF 26.90 Hinzufügen -
Manzanilla Pasada Balbaina
CHF 79.90 Hinzufügen -
Old Harvest – 50 cl
CHF 39.90 Hinzufügen -
Oloroso Viejo San Jose – 37.5 cl
CHF 110.00 Hinzufügen -
Paxarete Viejo San Jose – 37.5 cl
CHF 110.00 Hinzufügen -
Pedro Ximenez
CHF 89.00 Hinzufügen -
Pedro Ximenez Miraflores Alta – 37.5 cl
CHF 107.00 Hinzufügen -
Pedro Ximenez San Jose – 37.5 cl
CHF 235.00 Hinzufügen -
PX Vintage 2014 – 37.5 cl
CHF 29.90 Hinzufügen -
Superiorisimo Miraflores – 37.5 cl
CHF 529.00 Hinzufügen -
Villamarta 2013
CHF 225.00 Hinzufügen -
Vinagre de PX en Rama – 37.5 cl
CHF 23.90 Hinzufügen
