Bimbache
Rayco Fernandez heisst der Mann, der an der Spitze von Bimbache, dem Namen der Eingeborenen von El Hierro, steht. Er ist ein Visionär, der das außergewöhnliche Weinbauerbe von El Hierro bewahren will. Aber auch seinen Freund, der Önologe Pablo Matallana und die lokalen Winzer, sind die wahren Helden dieser Insel. Sie alle haben die alten Weinberge aus Liebe zu ihrem Land bewahrt. Bimbache bringt den Charakter des Geschmackes der Gegend von El Hierro in das Glas, ohne Schminke. Es sind außergewöhnliche vulkanische Weine, von Rebstöcken ohne Reblaus-Befall.
