Remordimiento Chardonnay 2024
Remordimiento Chardonnay 2024 von Bodegas Cerron ist ein Weisswein der Rebsorte Chardonnay aus Jumilla DO, Spanien. Hinter diesem Projekt steht Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán. Dieser Weisswein ist bio biodynamisch.
CHF 13.90
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Einheit : 6 x 75 cl
Eigenschaften
Rebsorte
100% Chardonnay
Terroir
+35J Reben | kimmeridgischer Kalk | 840m
Vinifizierung
Direktpressung, Gärung in Barrique
Ausbau
7-8M Feinhefe Eichenfass 500l und Foudre
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Information
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Allergene: enthält Sulfite
Organoleptisch
Hellgelb.
Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blumen, mit einer schönen Mineralität.
Im Mund frisch, lebendig, elegant, fein, vertikal und mineralisch.
Herkunft
Cerron
Bodega Cerrón ist ein Familienweingut, das auch Ziegenkäse herstellt und sich in Fuente Álamo in Albacete befindet, die zur DO Jumilla gehört. Heute wird es von Juanjo, Carlos und Lucía Cerdán in vierter Generation geführt. Im Laufe seiner Geschichte gab es viele entscheidende Momente. Einer der bedeutendsten war in den 90er Jahren, als die Eltern der heutigen Generation als Erste der Region die ökologische Zertifizierung erhielten und außerdem die wegweisende Entscheidung trafen, alte und wenig produktive Rebstöcke zu erhalten, anstatt sie durch von der EU subventionierte Kulturen zu ersetzen. Heute führen die Geschwister Cerdán diese Philosophie fort, setzen konsequent auf Biodynamik und die Demeter-Zertifizierung und haben sich mit ihren Weinen als Referenz für Jumilla und die Terroiravantgarde Spaniens etabliert.