Salvora 2022

Die Rías Baixas DO befindet sich im äußersten Nordwesten der Iberischen Halbinsel, südwestlich von Galicia. Von Finisterre bis Baiona dringt der Atlantik in das Land ein und bildet eine zerklüftete und felsige Küste, an der nach steilen Küstenabschnitten große Sandflächen folgen. In diesen Gebieten von Fischerdörfern, Stränden, Inseln, Weinbergen, Krebstieren, Pazos und Kirchen reicht der Anbau der Rebe, genauer gesagt des Albariño über tausend Jahre zurück. Historisch gesehen waren die Reben Eigentum religiöser Orden, die dann in die Hände der galizischen Adligen übergingen. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts fielen die Reben in die Hände kleiner Winzer und der Albariños verbreitete sich über das ganze Gebiet. Das Rías Baixas DO ist in 5 Untergebiete unterteilt: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor und Ribera del Ulla. In jedem gibt es gemeinsame Merkmale in Bezug auf Landschaft und Klima. Die Weinberge liegen in der Regel im Flachland, die Höhe beträgt normalerweise weniger als 300 m, sie liegen in der Nähe des Meeres und oft auch in der Nähe der unteren Abschnitte von Wasserläufen. Daher überwiegen felsige Böden mit Charakteristiken von Schwemmland Granit und Schiefer. Das vorherrschende Klima ist atlantisch, mit milden Temperaturen und hohen Niederschlägen. Die Niederschläge sind so bedeutend, dass Las Rías Baixas einer der regnerischsten Orte in Europa ist. Das weinbauliche Erbgut von Las Rías Baixas ist sehr umfangreich, so dass wir viele einheimische Rebsorten wie Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón oder Albariño, Loureira Blanca, Treixadura und Caiño Blanco und andere finden.