Clarobscur Brut Nature 2022
Clarobscur Brut Nature 2022 von Bodegas Cisteller ist ein Corpinnat der Rebsorte Xarel-lo aus Corpinnat DO, Spanien. Dieser Corpinnat ist bio biodynamisch.
CHF 29.90
Kostenlose 24h-Lieferung
Einheit : 6 x 75 cl
Eigenschaften
Rebsorte
100% Xarel-lo
Terroir
Kalk | Tonhaltiger Kalk + Kreide auf kalkhaltiges Grundgestein
Vinifizierung
Méthode traditionnelle | Brut Nature | Zéro dosage
Ausbau
12M Feinhefe Xarel-lo Eichenfass | Affinage 30M
Labels
Information
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Allergene: enthält Sulfite
Organoleptisch
Hellgelb.
Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und grünen Äpfeln, begleitet von frischer Hefe und Gebäcknoten.
Im Mund frisch, trocken, schmackhaft, elegant und mineralisch.
Herkunft
Cisteller
Celler Cisteller ist die Schöpfung von Sergi Canals und Jessica Madigan, zwei leidenschaftlichen Winzern, die sich während ihres Studiums an der UC Davis im Jahr 2015 kennenlernten. Seitdem haben sie die Welt gemeinsam bereist, ihre Liebe zur Weinbaukunst geteilt, verschiedene Weinbaukulturen kennengelernt und zusammen an über 15 Weinleseernten in vielen Weinregionen der Welt gearbeitet. Während ihrer Reisen entstanden die Ideen, die das Projekt Cisteller geformt haben. Als sie 2019 im Penedès ankamen, begannen sie, diese Ideen in die Realität umzusetzen, indem sie die Kellerei auf dem Familiengut von Sergi in den Muntanyes d’Ordal, im Herzen der Penedès, errichteten. Bei Celler Cisteller wird mit autochthonen Rebsorten wie dem allgegenwärtigen Xarel.lo und anderen Rebsorten, die vor dem Aussterben gerettet wurden, wie der Malvasia de Sitges, gearbeitet. Diese Sorten werden sowohl im Weinberg als auch im Keller mit größtem Respekt behandelt, um frische und ausgezeichnete Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter der Region widerspiegeln. Make Penedès Great Again!
Cisteller ist eines der neuesten Weingüter der 15, die Corpinnat bilden. Das gemeinsame Ziel von Corpinnat besteht darin, die Identität der Schaumweine aus dem Penedès neu zu definieren. Diese außergewöhnlichen Schaumweine müssen den anspruchsvollsten Vorschriften der Welt entsprechen, mit einem klaren Fokus auf Präzision und Qualität wie 100 % zertifizierte Bio-Trauben, manuelle Weinlese, vollständige Vinifikation auf dem Weingut und lange Reifung.
Corpinnat
CORPINNAT ist mehr als nur eine Marke für Schaumweine, es ist ein Qualitätssiegel, das garantiert, dass jede Flasche mit Liebe und Respekt für die Tradition hergestellt wird. Sie wurde ins Leben gerufen, um die großen Schaumweine aus dem Herzen des Penedès hervorzuheben, die ausschließlich aus ökologisch angebauten Trauben, handverlesen und direkt in der eigenen Kellerei vinifiziert werden. Um Teil von CORPINNAT zu sein, müssen die Weingüter ein sehr anspruchsvolles Regelwerk einhalten. Die Trauben müssen zu 100 % biologisch sein und von Hand geerntet werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Kellerei kommen. Außerdem muss der gesamte Vinifizierungsprozess vor Ort erfolgen, was bedeutet, dass jedes Weingut die vollständige Kontrolle über die Qualität seines Weins hat. Ein weiterer entscheidender Punkt ist die Reifezeit. Damit ein Schaumwein CORPINNAT genannt werden kann, muss er mindestens 18 Monate in der Flasche reifen, obwohl viele Weingüter noch weiter gehen und Weine mit über 30 oder sogar 60 Monaten Reifung herstellen, um komplexe und facettenreiche Schaumweine zu erzeugen. Doch CORPINNAT setzt nicht nur auf Qualität, sondern auch auf die Menschen. Die Weingüter haben ein echtes Engagement für die Winzer, garantieren einen fairen Mindestpreis für die Trauben und fördern langfristige Partnerschaften mit ihnen. Darüber hinaus werden jährlich externe Audits durchgeführt, um sicherzustellen, dass alle Anforderungen der Marke erfüllt werden. Letztlich steht CORPINNAT für Tradition, Qualität und Respekt für das Land. Jede Flasche ist ein Spiegelbild des Penedès, ein Wein mit Seele, der Geschichte, Landschaft und Leidenschaft für die Blasen miteinander vereint.