Viña de Carremolino 2020
Viña de Carremolino 2020 von Bodegas César Fernández Díaz ist ein Rotwein der Rebsorten Tinto Fino, Listan Prieto, Bastardo, Bobal, Albillo aus Castilla y León VT, Spanien. Hinter diesem Projekt steht César Fernández Díaz. Dieser Rotwein ist biodynamisch naturel.
CHF 29.90
Kostenlose 24h-Lieferung
Einheit : 6 x 75 cl
Eigenschaften
Rebsorten
Tinto Fino, Listan Prieto, Bastardo, Bobal, Albillo
Terroir
+100J Reben | Steine, Kalk | 870m
Ausbau
12M neutraler Eichenfass
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Information
Alkoholgehalt: 12.7% vol.
Allergene: enthält Sulfite
Organoleptisch
Intensives Kirschrot.
Aromen von roten Früchten mit reduktiven Noten vermischt und mineralischen Nuancen.
Am Gaumen sehr frisch und angenehm, mit zarten Tanninen, vibrierender Säure und langem Abgang.
Herkunft
César Fernández Díaz
Cesar Fernandez Diaz bringt frischen Wind in die Ribera del Duero. Sein Projekt steht noch am Anfang, hat jedoch bereits alle Zutaten, um sich als neuer Name an der Spitze der spanischen Terroirs zu etablieren. Die Leidenschaft für den Wein wurde ihm von seiner Mutter vererbt, die schon immer Weinberge besass. Nach seinem Studium und der Arbeit in verschiedenen Weingütern in Gredos und der Ribeira Sacra gründete Cesar 2018 sein eigenes Projekt. Es konzentrierte sich auf die Restaurierung von 1,5 ha Familienweinbergen, die teils präphylloxera sind, in der Stadt Fuentedelcesped. Neben der Zusammenarbeit mit vertrauten Winzern ist Cesar immer auf der Suche nach neuen Weinbergen, die er in sein Projekt integrieren kann. Derzeit liegt die Produktion bei weniger als 4.000 Flaschen.
Castilla y León VT
In der Comunidad Autónoma de Castilla y León gibt es 14 DOs von anerkanntem Prestige. Es darf nicht vergessen werden, dass Castilla y León eine Fläche von mehr als 94’000 km2 umfasst. Castilla y León VT wurde gegründet, um Weingüter zu gruppieren, die Qualitätsweine produzieren, deren Weinberge sich jedoch außerhalb dieser DOs befinden. Darüber hinaus dient diese Bezeichnung auch als Zufluchtsorte für Weingüter, die Vinos de Autor produzieren, d.h. einzigartige und ganz persönliche Weine, die daher nicht den Spezifikationen dieser DOs entsprechen. Der Boden weist eine große Vielfalt auf und das Klima ist vom kontinentalen Mittelmeertyp, der hauptsächlich durch seine Härte und seine extreme Seite gekennzeichnet ist. Das raue Klima in Kastilien und León und insbesondere die große thermische Amplitude zwischen Tag und Nacht, die in den Monaten August und September auf dem kastilischen Plateau herrscht, ermöglichen den Trauben eine optimale phenolische Reifung. Dies verleiht den Weinen ihren einzigartigen Charakter und ihre Eigenheit. Es trägt auch dazu bei, das Potenzial der repräsentativsten einheimischen Rebsorten aus Castilla y León wie dem roten Prieto Picudo und Mencía oder dem weißen Verdejo, Albarín und Godello zu entwickeln und zu optimieren.