César Fernández Díaz
Cesar Fernandez Diaz, das ist ein frischer Wind aus dem Ribera del Duero. Es ist ein Projekt das gerade erst beginnt, aber alle Zutaten besitzt, um ein neuer Name in der Avantgarde des spanischen Terroirs zu werden. Die Beziehung zum Wein wurde Cesar von seiner Mutter vererbt. Sie war seit jeher Besitzerin von Weinbergen. Nach seinem Studium und der Arbeit in verschiedenen Weingütern in Gredos und der Ribeira Sacra startete Cesar 2018 mit seinem Projekt. Dieses konzentrierte sich auf die Restaurierung von 1.5 ha Familienweinbergen, zum Teil Präphylloxera, in der Stadt Fuentedelcesped. Neben der Zusammenarbeit mit vertrauten Winzern ist Cesar immer auf der Suche nach neuen Weinbergen, die er in das Projekt einbringen kann. Derzeit übersteigt die Produktion 4.000 Flaschen nicht.
