Bairrada DOC
Die Region Bairrada liegt an einem Küstenabschnitt im Norden Portugals. Sie wird im Norden vom Fluss Vouga, im Süden vom Fluss Mondego, im Osten vom Massiv Caramulo-Bussaco und im Westen vom Atlantik begrenzt. Es ist eine wasserreiche Region, die von mehreren kleinen Flüssen durchzogen wird. In der Vergangenheit war Bairrada eine Region des Durchlaufens und Eroberung. Ein Ort, an dem Kämpfe zwischen Christen und Arabern stattfanden, während sich Portugal noch als Land formierte. Weinreben und Weinbau existieren in der Region seit Langem, genauer gesagt ab dem 10. Jahrhundert. Das Klima ist sowohl im Winter als auch im Sommer gemäßigt und stabil, mit einem moderaten thermischen Unterschied und schlecht verteilten Regenfällen, die sich auf Winter und Sommer konzentrieren. Die Region Bairrada ist eine weite Ebene aus alten Sümpfen sowie den ehemaligen Deltas von Mondego und Vouga. Die Böden bestehen aus sehr heterogenen Sedimentgesteinen. Der Weinberg konzentriert sich auf Bodenabschnitte aus Kalkstein, Sandstein und Konglomeraten. Dadurch entsteht der typische Bairradino-Boden, ideal für den Anbau von Weinreben, ein mehr oder weniger kalkhaltiger, tiefer und fruchtbarer Lehmboden mit einer großen Kapazität zur Wasserretention. Die wichtigste Rebsorte der Region ist zweifellos die einheimische Baga-Rebsorte, die mehr als 50% der Weinoberfläche der Region einnimmt. Die Kombination von Baga mit dem Bairradaino-Terroir verleiht Bairrada-Weinen ihre Eigenheit und ihre Eleganz. Die Region zeichnet sich auch durch die Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Methode aus, unter anderem aus den weißen Rebsorten María Gomes und Arinto.
